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► Production indigène actuelle

Marché du porc

La fédération des détenteurs de porcs Suisseporcs organise la a fixation hebdomadaire des prix du goret AQ. Celle-ci a lieu tous les Mardi. Elle sert à définir des prix uniformes dans toute la Suisse pour les gorets et les porcs gras. Les représentants de la commission marché se rencontrent habituellement dans le cadre de réunions videoconférence.

Remarque : dans le domaine réservé aux membres, la fixation hebdomadaire des prix du goret AQ est enregistrée selon le nouveau modèle de prix du Jager.

La commission marché coordonne le prix des porcs gras départ ferme, conforme au marché du point de vue de la détention porcine. La couverture des charges est une préoccupation centrale pour une détention porcine suisse durable.

La commission marché est composée d'une représentation égale d'éleveurs, d'engraisseurs et de commercialisateurs. Outre la fixation des prix, la commission est chargée d’entretenir les contacts avec les niveaux en amont et en aval de la chaîne de valeur ajoutée.

Les informations indépendantes, fiables, transparentes et actualisées sur les ventes fournies par la bourse sont importantes pour les détenteurs de porcs. Ceux-ci peuvent s'impliquer dans les activités du marché en échangeant avec les membres de la commission marché.

Baromètre des truies

Afin d'éviter les baisses de prix saisonnières récurrentes, le baromètre des truies indique aux éleveurs le moment judicieux pour inséminer les truies mères.

Aperçu du prix